3yOncj8RnKR qinzi.huanqiu.comarticle甜而不腻的“苹果蓝莓千层蛋糕”，护眼明目，还能提高宝宝的免疫力/ebggoaf45/ebi38m5d7/ebi397au5<article><section data-type="rtext"><p>今天要为大家推荐的这款小甜点，甜而不腻，酸甜适中。又软又鲜嫩的千层蛋糕，就问你想不想吃！</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/0d9b0792381c5c244e8776ca7ae931c0u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>看到这里，你可千万别打退堂鼓，因为制作起来并不复杂。这次我用甜脆的苹果做层、酸甜的蓝莓干做馅，选取的野生蓝莓也大有讲究，所含花青素是种植蓝莓的10-40倍，可以护眼明目，提高宝宝的免疫力。这款“苹果蓝莓千层蛋糕”，无论是颜值、口感，还是营养，都足以征服宝宝。</p><p><em data-scene="strong">- </em> <em data-scene="strong">苹果蓝莓千层蛋糕</em> <em data-scene="strong">-</em> </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/dd4ee4e9cc5d189bf058f93d82f51c12.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/8d07cbecad454e057fd4e98b6bde9707u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">参考月龄：</em>12个月以上（对食材不过敏的宝宝）</p><p><em data-scene="strong">食材准备</em>：牛奶90克、鸡蛋2个、苹果1个、低筋面粉70克、蓝莓干30克、植物油15克、糖15克、杏仁片5克 </p><p><em data-scene="strong">操作时间</em>：30分钟 </p><p><em data-scene="strong">难度分析</em>：初级</p><p>*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c4a8d084890a1dd34baf8f25a5dd39d3.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>- <em data-scene="strong">1 </em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/3bfa657ec7d69ef688c737a8fafbae65.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>将低筋粉放入大碗中，并打入2个鸡蛋。</p><p>*用家里普通的中筋面粉也可以，但是口感会偏硬一点。</p><p>- <em data-scene="strong">2 </em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c1ba2ea2886c9b49df0b82b2fe0f8304.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>在碗中继续加入牛奶、糖、植物油。</p><p>*可以选择玉米油或菜籽油，不建议用花生油和大豆油，容易影响蛋糕的味道。</p><p>- <em data-scene="strong">3</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/4faa181cfbd5276955befb72c297711du1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>将所有食材，用手动打蛋器或筷子，充分搅打均匀。</p><p>- <em data-scene="strong">4 </em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c7b23b33de1b8f654b5dead331c3f1bau1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>面糊过筛，使得口感更细腻。</p><p>- <em data-scene="strong">5</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/863a9d5ce2fb8e6c1736b6622d3914bb.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>取出苹果，去掉果皮和果核。</p><p>- <em data-scene="strong">6</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d1735a26e8a4838e163c1953cb0807ec.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>将苹果擦成薄片，当然如果刀工优秀，可以直接切。</p><p>*苹果片越薄越好，这样会很好看，也会减少蒸的时间。</p><p>- <em data-scene="strong">7</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/dbc19cd23f7a53564ee6fcbb68eed4e3.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>将擦好的苹果片放入面糊中，让每一片苹果均匀地裹上面糊。</p><p>- <em data-scene="strong">8</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c1587d39a09120f10fee10ee4bf293cc.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>拿出模具，在底部刷油后，铺上油纸。</p><p>- <em data-scene="strong">9</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/16079d71dc3c1d16ca1e45f10c83d7ec.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>将苹果片均匀地平铺在模具内，放到模具的二分之一处停止。</p><p>- <em data-scene="strong">10</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/fa3d9774c484a616fe9db0d52ef8de49.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>撒入准备好的蓝莓干。</p><p>*这里选取的是野生蓝莓干，如果你没有，也可以选择用蔓越莓干或者葡萄干。</p><p>- <em data-scene="strong">11</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/31157208982508dcab97842d9f48e463.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>撒好蓝莓干后，继续平铺上剩余的苹果片。</p><p>- <em data-scene="strong">12</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/499c550c9c880af68f7aaf86fc622034.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>接着，将剩余的面糊全部倒入模具。</p><p>- <em data-scene="strong">13</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/1d7d385a22f8a99e1dcf99df4ac409c1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>最后撒上杏仁片，如果没有杏仁片，也可以不放。</p><p>- <em data-scene="strong">14</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/bf26b4cfc20588dcca960149dcb9338d.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>将模具用耐高温的保鲜膜盖住，四周用牙签扎上小孔。</p><p>*如果没有保鲜膜，也可以盖上小一点的盘子，这样做是为了防止水汽进入，影响口感。</p><p>- <em data-scene="strong">15</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/12858ed515299b14338beb448aaa8839.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>将蛋糕放入锅中，蒸30分钟。</p><p>*蒸的时间要根据模具大小、苹果片的薄厚程度来决定，以熟透为准。</p><p>*烤箱版：设定上下火成200度，放入烤箱中层，烤40分钟左右，时间可根据具体情况调整。</p><p>- <em data-scene="strong">16</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c0e48b7623c580d29b7647c8426799f4.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>熟透后取出，待晾凉后，将蛋糕脱模。</p><p>*脱模的过程很简单，撕掉保鲜膜，用小刀在四周划一圈就能脱下来。</p><p>- <em data-scene="strong">17</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/f6c664ff2bebcd92b1cd5347b622fcefu5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>这次的千层蛋糕食材健康，看上去又很有层次感。不管是作为早餐还是餐间点心，都是很不错的选择。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="https://img.huanqiucdn.cn/dp/api/images/imageDir/f649c26aaac3d2dc564d8c24b9828ecau5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p></section></article>1590508561988责编：许璐<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/116Q7mxCPNXDK8XsUbZ7uw" >宝宝辅食达人</a>159050856198811[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/0d9b0792381c5c244e8776ca7ae931c0u5.jpg{"email":"script_silent@huanqiu.com","name":"沉默者"}